相原さん
40代
スパイスと笑顔の3日間：「CURRY WEEK」が目指す新しいアプローチ
- 【研究テーマ概要】ハナウタ CURRY WEEK
- コンセプト: 「食べると元気が出る！」をテーマに、普段は味わえない本格スパイスカレーを期間限定で提供する。
期間: 3日間限定（金・土・日）
内容: カレー3～5種類にサラダ・デザートをセットにした特別メニュー。
今回、スタッフである相原さん（40代）に、これから始まる新たな研究テーマ「ハナウタ CURRY WEEK ～スパイスと笑顔の3日間～」について、その立案背景と、地域にもたらしたい「成果」についてお話を伺いました。 - 「ハナウタ CURRY WEEK」の具体的な内容を教えてください。
- 私たちが今回掲げたテーマは「スパイスと笑顔の3日間」です。普段のハナウタでは提供していない本格的なスパイスカレーを、3～5種類ほどご用意します。お客様にはその中から選んでいただき、彩り豊かなサラダとデザートをセットで楽しんでもらう企画です。提供時間はランチからカフェタイムにかけての3日間限定で行う予定です。
- このテーマに取り組むことになった立案背景を教えていただけますか？
- 長船駅前は、週末に「ふらっと立ち寄って、ちょっと非日常の体験がしたい」というニーズが高いと感じています。カレーは、香りや彩り、そしてスパイスの力が「元気」や「ワクワク感」を一番提供しやすいメニューだと思ったんです。地域のお客様に「今日はハナウタでカレーを食べよう！」と足を運ぶきっかけを作りたい。「地域のお客様が足を運びたくなる、新しいハナウタ体験」を創出することが、今回の研究の大きな目的です。
- 地域のどのような潜在的な可能性を引き出したいと考えていますか？
- 一つは、SNSでの発信力です。カラフルなカレーの盛り付けは写真映えしますし、「今日はカレーの日！」という分かりやすいテーマは、地域外からも注目されやすい。お客様自身がSNSで発信することで、自然と長船駅前の賑わいを生み出す「拡散力」を検証したいと思っています。また、将来的には地元食材を使った「瀬戸内カレー」の開発など、地域との繋がりを強化する種を蒔きたいと考えています。
- 今回のイベントは、従来の活動と比べて、どのような点で「新しい挑戦」となるのでしょうか？
- 普段のカフェメニューとは全く違う、専門的なスパイス調理に挑戦している点です。私自身、スパイスカレーは大好きなんですが、今回は「スパイスチキンカレー」「バターチキンカレー」といった定番から、「グリーンカレー」や「ベジタブルカレー」まで、幅広いお客様に楽しんでいただけるよう、味のバリエーションを出すことに注力しています。スタッフも一丸となって試食会を重ね、オペレーションを構築中です。
- お客様にどのような研究への貢献を期待されていますか？
- 私たちが一方的に提供するだけでなく、ぜひお客様のリアルな反応をいただきたいと思っています。SNSでの投稿や、直接の「美味しかった！」という一言、そしてアンケートへの回答も貴重なフィードバックです。お客様が「#ハナウタカレーの日」などのハッシュタグをつけてSNSに投稿してくださることで、その発信が地域の賑わいを作るための大切なデータになります。
- イベント当日、参加者が最も楽しみにできる体験や、持ち帰ってほしい「成果」は何でしょうか？
- やはり、「香り、彩り、そして笑顔あふれる3日間」を体感していただくことです。選べるカレーと彩り野菜のミニサラダ、マンゴープリンなどのデザートがセットになったメニューは、まさに「五感で楽しむ」体験です。この3日間を通して、地域のお客様が「ハナウタに来ると、いつも楽しくて新しいことがある」と感じ、笑顔になって帰っていただけたら、それが私たちにとって最高の成果です。
- どのような地域活性化の成果に繋がっていくことを期待されていますか？
- まずは、この3日間のトライアルを通じて、お客様の反応をしっかりと分析することです。その結果を受けて、「月1カレーデー」の定期開催や、「季節限定のスパイスフェア」など、継続的な企画へ発展させていきたい。継続することで、長船駅前の「賑わいのリズム」が生まれます。そして、ゆくゆくは地元食材を活かしたオリジナルカレーが誕生し、地域に愛される新しい名物になれば嬉しいですね。
- 地域の方々へ、メッセージをお願いします。
- 「ハナウタ CURRY WEEK」は、私たちが長船の地に「笑顔の種」を蒔くための、大切な第一歩です。スパイスの力で元気になり、美味しい体験を通じて地域全体が明るくなることを目指しています。ぜひ、この3日間、ハナウタ・ラボの研究にご参加いただき、皆さんの笑顔とフィードバックで、この研究を成功に導いてください。お待ちしています！
